湟源马牙蚕豆是青海省西宁市湟源县的特色食用豆类，因颗粒饱满呈长扁形、一端略尖形似马牙而得名。其生长于湟水谷地高海拔冷凉气候区，依托独特的土壤、光照和灌溉条件，形成了口感粉糯、豆香浓郁、色泽鲜亮的特点，是当地传统种植作物之一，也广泛用于家常烹制与休闲食品加工。
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湟源陈醋产自青海省西宁市湟源县，古称丹噶尔陈醋，以青稞为主要原料，搭配豌豆、麸皮等辅料，依托当地药水泉的优质水源，经固态发酵、熏醅、淋醋、陈酿等多道工序制成。丹噶尔曾是西北重要的茶马互市口岸，陈醋随商队流通至西北各地，如今是当地具有代表性的传统调味物产，酸香浓郁，回甜醇厚，挂壁性好，陈酿期越长风味越佳。
湟中蕨麻是青海省西宁市湟中区的地方特色食品，为多年生草本植物鹅绒委陵菜的膨大纺锤形或圆球形块根。其主产区位于湟水河、北川河上游的浅山、脑山地带，依托高原独特的气候与土壤条件，块根养分积累充足，鲜食干制皆宜，是当地民间日常饮食与节庆待客的常用食材，使用历史较为悠久。
湟中胡麻油是青海省西宁市湟中区传统地方调味油品，以当地冷凉气候条件下种植的胡麻籽为核心原料，采用传统或结合现代的冷、热榨工艺制成，色泽清亮，具有独特的胡麻香气，是湟中居民日常烹饪的主要用油之一，近年来也逐步拓展至外地市场。
大堡子无公害黄瓜产自青海省西宁市城北区大堡子镇及周边湟水河北岸阶地，依托高原温带半干旱气候区充足日照、大昼夜温差与疏松沙壤土条件，多采用设施大棚与露地茬口衔接的模式种植，严格遵循无公害农产品生产规范，瓜条顺直匀称，果肉脆嫩少籽，是当地及周边市场持续热销的应季与反季鲜食蔬菜。
大堡子油桃是青海省西宁市城北区依托本地独特高原气候培育种植的中晚熟油桃品种，果实个头饱满，表皮光滑无毛，果肉脆甜可口，是城北区特色鲜果类代表性经济作物之一，主要分布在城北区大堡子镇等适宜区域，上市期集中在每年夏季，深受本地市场及周边省份部分消费者喜爱。
湟岸紫皮蒜是青海省西宁市城北区湟水沿岸长期种植形成的地方特色调味食材，依托城北区高海拔、强日照、昼夜温差大的气候条件，以及湟水冲积形成的沙壤土质地，形成瓣大饱满、皮色深紫、辛辣浓郁的特性，既适合直接生食蘸酱，也是烹饪各类西北风味菜肴的重要配料。
西宁老酸奶是西宁市城西区传统街头凝固型酸乳，选用当地奶源发酵而成。城西区作为西宁核心商贸居住区域之一，集中了不少经营多年的老酸奶摊点与小型作坊，依托近郊天然牧场及湟水谷地周边的稳定奶源，工艺保留较为完整，成品多盛于粗陶或白瓷小碗，表面覆有自然形成的奶皮，是当地居民日常饮食的组成部分，也是外地游客到访的必尝特产。
西宁酥油花是流传于青海省西宁市城中区的藏传佛教雕塑艺术，采用酥油为主料，融入金银粉、天然矿石颜料等辅料，以彩塑佛像、佛本生故事、宗教典故及高原民俗场景为核心内容，造型精细流畅，色彩浓艳和谐，兼具工艺价值与宗教文化内涵，是当地代表性的非遗手工艺品之一。
青海老酸奶是以青海省西宁市城中区为核心制作销售地的凝固型高原发酵乳制品，旧时多采用当地散养牦牛及改良奶牛的混合乳，搭配自制菌粉或老酸奶引子发酵，如今部分规模化生产也沿用相似配比与工艺。城中区堂食款常装在粗陶上白釉的传统小碗中，食用时可根据喜好加辅料，是本地日常饮食的重要组成，也随西宁文旅发展成为外地游客青睐的特色食品。
撒拉族刺绣是青海省西宁市城东区撒拉族群众传承并发展的传统民间技艺成品，以色彩明快、针法细腻、图案多元为核心特点，多采用丝绸、棉麻线等材质，结合当地民族生活场景与文化元素创作，常见品类包括服饰装饰、家居绣件与小型工艺挂件，兼具实用与收藏价值。
青海老酸奶是青海省西宁市城东区的传统凝固型酸牛乳，以周边优质牛乳为原料，沿用多民族饮食传承的工艺制作，蓝白粗瓷碗包装与表面金黄色奶皮是其标志性特征。它既是当地各族居民的日常早餐、加餐食品，也是外地游客到访青海的热门伴手礼之一。
甜醅是青海省西宁市城东区的传统发酵谷物食品，以燕麦或青稞为原料，经蒸煮、拌曲、密封发酵制成，是当地春夏秋三季街头巷尾常见的家常小吃与市集常备品，兼具微甜与淡淡酒香，口感层次分明，在青海东部各民族聚居区流传广泛。